Resep Kerang Saus Padang
 |
| Resep Kerang Saus Padang |
Apakah kamu pecinta kerang bun? kebetulan sekali bun, membaca artikel tentang resep kerang saus padang. Untuk membuatnya ikuti resep ini ya bun.
Memasak kerang sebenarnya cukup mudah, hidangan kerang termasuk makanan seafood yang lezat dan gurih. Jika kamu suka makan kerang, apa salahnya mencoba untuk memasak dengan resep kerang saus padang yang kita bagikan resepnya.
Kerang baik untuk kesehatan karena mengandung zat besi yang cukup tinggi. Selain kandungan zat besi kerang juga baik untuk kesehatan jantung bun.
Kerang juga dapat menjaga otot dan dapat membantu menjaga imun apa lagi musim sekarang sedang tidak menentu kadang panas kadang hujan. Akan tetapi jangan sering-sering masak kerang ya, karena yang berlebihan itu tidak baik juga bun.
Maka dari itu kali ini kita akan membagikan resep kerang saus padang ala restoran seafood. Cukup mudah untuk bahannya, sering kita jumpai sehari-hari.
Saus padang menjadi daya tarik sendiri untuk beberapa orang, terutama perpaduan kerang hijau dengan saus padang yang sedikit pedas dan menggoda. Cocok untuk dibuat lauk makan malam bersama keluarga, apalagi dengan tambahan jagung ala restoran.
Makan nasi dengan kerang saus padang gurih rasanya bikin nampol. Tekstur kerang yang gurih serta saus padang menggugah selera makan,buna mau masak kerang? Berikut resep kerang saus padang yang mudah.
Bahan Untuk Membuat Resep Kerang Saus Padang
Bahan Kerang Saus Padang :
Bersihkan kerang kemudian masak sampai kerang terbuka, masak hingga bumbu mengental. Cek dahulu kerang yang akan buna masak keadaannya tidak berlendir. Karena saat kerang sudah berlendir tidak bagi tubuh bun.
Bahan Untuk Membuat Resep Kerang Saus Padang
Bahan Kerang Saus Padang :
- 1000 gram Kerang hijau yang sudah cuci bersih
- 4 lembar Daun salam
- 2 liter Air untuk merebus kerang hijau
- 2 buah Bawang bombay bisa diiris panjang
- 3 sdm Saus tiram yang sudah dicuci
- 8 sdm Saus tomat
- 4 sdm Saus sambal yang sudah dicuci
- 2 sdt Gula pasir
- 400 ml Air
- 4 sdm PALMIA MARGARINE SERBAGUNA untuk menumis
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 1 sdm Tepung sagu dan 2 sendok makan air agar saus padang mengentalkan
- 6 buah Cabai merah
- 6 buah Cabai merah keriting
- 6 siung Bawang putih
- 4 cm Jahe yang sudah dicuci
Cuci semua bahan utama tadi sampai bersih ya bun.
Cara Membuat Resep Kerang Saus Padang :
- Cuci bersih kerang tadi sehingga aman untuk dimakan.
- Rebus kerang dalam air bersama daun salam, garam dan daun jeruk dan dikasih garam sampai mendidih beberapa menit.
- Saring dan buang airnya.
- Tumis semua bumbu halus bawang bombay, cabai merah besar sampai harum.
- Masukkan ait, sereh, saus tiram, saus tomat, gula, penyedap rada, saus sambal, garam, merica bubuk campur kemudian aduk semuanya.
- Aduk rata.
- Kemudian tuang air masak hingga mendidih.
- Masukkan kerang yang sudah direbus kemudian aduk rata.
- Masak sampai matang sampai beberapa menit sampai cairan mengental.
- Kentalkan dengan larutan tepung sagu tuang ke dalam kerang.
- Masak sampai meletup-letup dan bumbu meresap betul.
- Kamu bisa dengan mencoba saus sedikit untuk dicicipi.
- Angkat dan sajikan, saus padang siap dihidangkan.
Catatan
Rangkuman proses memasak resep kerang saus padang berikut dengan waktunya.
Penyajian 1000 gram kerang saus padang untuk 2-4 porsi.
Total penyajian membutuhkan waktu sekitar 40-60 menit. Durasi persiapan 30-40 menit dan untuk durasi memasak sekitar 10-20 menit.
Akhir Kata
Saat akan memasak resep kerang saus padang, pastikan kerang dalam keadaan masih hidup dan segar ya. Karena kalau kerang sudah berlendir tidak baik dikonsumsi dan dapat menyebabkan keracunan, sangat bahaya bun. Bersihkan kerang kemudian masak sampai kerang terbuka, masak hingga bumbu mengental. Cek dahulu kerang yang akan buna masak keadaannya tidak berlendir. Karena saat kerang sudah berlendir tidak bagi tubuh bun.
Sekian dari admin, bila ada pertanyaan mohon komentar dibawah ya. Selamat masak resep kerang saus padang ya.